J'avais eu une galère de ce type sur un Campagnolo Chorus 12. Impossible de régler les vitesses, j'ai changé câble et gaine, patte de dérailleur, rien n'y a fait.
Et puis je me suis rendu compte que j'avais, à chaque fois, fixé le câble du mauvais coté de sa vis de fixation sur le dérailleur, c'était tout %@!? juste quelque mm d'écart... depuis plus de problème
Tout ça pour dire que ça peut valoir le coup de revoir minutieusement l'installation en comparant avec le manuel, un jour où l'on est pas énervé de préférence 😉
Une variation minime dans la fixation du câble, l'oubli d'une entretoise qui serait rester collée sur l'ancienne cassette...