Pour de l'Ufolep 3, ça me semble adapté : tu as un volume d'entrainement correct et régulier. Ton idée de couper pendant les fêtes n'est pas mauvaise, tu reviendra en janvier motivé. Physiquement, avec 5 heures hebdo je dirais qu'il n'y a aucun risque à se cramer physiquement, mais mentalement ça peut faire du bien. J'avais "coupé" cet été en juillet deux semaines, j'étais bien sur les courses fin août / septembre / octobre. Pour tes entrainements, pas trop de conseils. Mets ton vieux vélo sur le tacx et reste assis pendant tes séances, tu ménageras ainsi ton matos. En route, dès que tu sens que tu tiens bien la distance (3/4 semaines, pas plus, à mon sens), commence à travailler à différentes allures, pour simuler des efforts de course. A toute époque de l'année, essaie d'être énergique dans tes relances aux feux, stop, carrefours, ça t'habituera aux relances et aux attaques en course. Après pourquoi pas, si tu as du temps, faire quelques sorties plus longues, du genre un 100 bornes, ou placer une sortie vélo en plus dans la semaine... Bon entrainement, bonnes courses