Salut Christian. Tres beau projet. Je suis hypertendu comme toi, j'ai 68 ans. J'ai l'habitude de faire quelques raids à la bonne saison, avec un vélo chargé à 12kg, en solitaire, et sous la tente. Je mange froid en permanence. En 2008, le tour de France, dont les Pyrénées dans le même sens que toi. En 2010, le tour d'Europe du nord (8400km) En 2011, une petite sortie de1600km, et le Stelvio. Et j'ai encore des tas de projets. Donc tu vois, rien n'est impossible. Si çà peux t'aider, je te donne mon régime de vie quand je suis largué dans la verte. Le matin, Flocons d'avoine à l'eau froide. Je sais, il faut l'avaler, mais c'est tres saint et énergétique Midi, des bananes, parfois 5 ou6. Là aussi, aucun pb jusqu'au soir. Le soir, Jambon, fromage, pain, ou sardines, thon, petits pois, carottes(crues) beaucoup de fruits en général. Boire énormément, même un peu de bière le soir, çà lave les reins. Je n'ai pas de cardiofréquencemètre, mais tu peux en prévoir un. En principe, je fais de 100 à 130 km/jour. Environ 1/3 en montagne. Le programme est assez chargé en 7 jours. Il te faudra être en forme au départ. A ta disposition, mais comme tu vois, je vis un peu comme un sauvage, il faut surtout être à l'écoute de son corps. Tout est dans la récupération. Je peux te passer le lien de mon blog si tu as du temps à perdre et si tu veux rire. JM